Régnié Domaine De Vernus G. Rouget 2019

Le Régnié 2019 du Domaine de Vernus est un vin rouge d'exception issu du cépage Gamay. Il est le fruit d'une collaboration unique entre le fondateur du domaine, Frédéric Jametton, et Guillaume Rouget (parfois confondu avec le nom du domaine, fils du célèbre vigneron bourguignon Emmanuel Rouget), qui officie en tant que maître de chai et conseiller technique.Caractéristiques majeures du vinProfil aromatique : Un nez expressif et gourmand, mêlant les fruits rouges et noirs (cerise, framboise, mûre) à des notes de pierre chaude, d'épices douces et parfois une touche de cacao ou boisée subtile.La patte "Rouget" : La vinification s'inspire du savoir-faire de la Côte de Nuits (Bourgogne), caractérisée par un éraflage à 90 %, une macération pré-fermentaire à froid et un élevage très précis en barriques bourguignonnes. Cela confère au vin une texture soyeuse, des tanins patinés et une profondeur rare pour un Beaujolais.Le Terroir : Issu de parcelles de vieilles vignes (environ 40 ans) implantées à 365 mètres d'altitude sur des sols de granites altérés, typiques de l'appellation Cru Régnié.Service et garde : Ce millésime 2019 possède une belle structure équilibrée. Il peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave jusqu'en 2028-2030. Servez-le idéalement entre 16°C et 18°C.