Moulin à Vent La Rochelle Domaine Merlin 2010

Le Moulin-à-Vent "La Rochelle" 2010 du Domaine Olivier Merlin est un vin rouge d'exception issu du cépage Gamay, produit au cœur de l'un des plus prestigieux crus du Beaujolais. Reconnu pour sa structure et sa complexité qui le rapprochent des grands vins de Bourgogne, ce millésime 2010 a atteint une maturité remarquable.Caractéristiques du vinRobe : Rouge soutenue et profonde, affichant de beaux reflets bleutés évoluant vers le grenat avec l'âge.Nez : Bouquet aromatique complexe mêlant les fruits rouges compotés (cerise mûre), des touches d'épices (poivre noir) et des notes gourmandes de chocolat.Bouche : Très dense, racée et concentrée. Les tanins sont bien présents mais superbement fondus et veloutés, débouchant sur une finale très longue et saline.Le Terroir et la VinificationLa cuvée "La Rochelle" est le fleuron rouge du domaine. Les vignes sont plantées à haute densité sur un sol de granit sableux très pauvre, riche en manganèse, ce qui confère au vin sa minéralité unique. Les Merlins y appliquent un savoir-faire rigoureux : vendanges triées, macération semi-carbonique en foudres de bois, puis un élevage prolongé de 18 à 20 mois en fûts de chêne.