Beaujolais · Fleurie · Vins Beaujolais

Fleurie Passion Maison Petit Roy 2022

Name: Fleurie Passion Maison Petit Roy 2022
Brand: SG Signature
SKU: 106857 P
Price: 32.33 EUR
Availability: InStock

Référence : 106857 P 2022 Rouge 13.5% vol 75cl France

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Origine certifiée

Le Fleurie Passion 2022 de la Maison Petit Roy est un vin rouge d'exception produit dans la région du Beaujolais par le vigneron d'origine japonaise Seiichi Saito. Établi en Bourgogne, il insuffle ici une vision et une exigence typiquement bourguignonnes au cépage Gamay.Voici les caractéristiques principales de ce millésime :Cépage & Terroir : 100% Gamay issu d'une parcelle certifiée bio de 0,17 hectare au Château de Poncié, située sur un coteau exposé nord-est avec des sols de granit très bien drainés.Vinification : Une approche naturelle et de faible intervention. Vendanges manuelles, fermentation à 100% en grappes entières avec levures indigènes, macération à froid de 3 jours et doses minimales de soufre (SO2).Élevage : 12 mois en fûts de chêne d'occasion suivis de 8 mois en cuve. Le vin est mis en bouteille sans collage ni filtration.Profil Gustatif : Un vin profond, croquant et vertical. Il développe des arômes de fruits rouges frais, de fleurs sauvages et de fines épices, soutenus par une belle fraîcheur minérale et des tanins souples.Service : À apprécier idéalement entre 14°C et 16°C. Il possède un potentiel de garde moyenne de 3 à 7 ans.

Accords mets & vins

Voici les meilleurs accords mets-vins pour sublimer le Fleurie Passion 2022 de la Maison Petit Roy. Sa finesse bourguignonne et la fraîcheur de son fruit s'associent parfaitement avec une cuisine délicate et savoureuse.Les accords idéauxViandes blanches : Une volaille de Bresse rôtie au four ou un quasi de veau aux morilles. La délicatesse de la viande respecte la structure fine du vin.Charcuteries fines : Un pâté en croûte artisanal ou un jambon persillé. Le croquant et l'acidité naturelle du Gamay coupent parfaitement le gras de la charcuterie.Cuisine d'inspiration asiatique : Un tataki de thon au sésame, un canard laqué ou un porc Nagano braisé. Les notes épicées et la pureté du vin résonnent superbement avec les saveurs umami.Plats de bistrot chic : Un tartare de bœuf coupé au couteau (assaisonné tout en légèreté) ou un boudin blanc grillé.Fromages : Des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme un Saint-Marcellin affiné ou un Brie de Meaux pas trop puissant. Ouverture : Le vin gagne à être ouvert une heure avant le repas pour laisser ses arômes floraux s'exprimer pleinement.
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Millésime	2022
Appellation	Fleurie
Région	Beaujolais
Pays	France
Couleur	Rouge
Degré d'alcool	13.5 %
Volume	75cl
Température de service	14-16 °C
Domaine / Marque	SG Signature