Akashi Meisei Blended Whisky

L'Akashi Meïsei Blended Whisky est un whisky de style écossais produit par la distillerie Eigashima (souvent appelée White Oak). Située à Akashi, près de Kobe, il s'agit de la plus ancienne distillerie de whisky licenciée du Japon (depuis 1919).Le mot « Meïsei » signifie « Célébrité » en japonais, et cette cuvée spécifique a été initialement élaborée en édition limitée pour le marché français.Fiche TechniqueType : Blended Whisky (Assemblage de 45% de single malt et 55% de whisky de grain).Volume : Généralement vendu en bouteille de 50 cl.Degré d'alcool : 40% Vol..Vieillissement : Vieilli entre 3 et 5 ans dans de petits fûts de chêne blanc américain (ex-bourbon et fûts neufs).Profil de DégustationRobe : Ambre clair aux reflets dorés et cuivrés.Nez : Riche et profond, dominé par le malt doux, le chêne toasté et la vanille, complété par des notes florales douces de camomille et de légers fruits blancs (pomme, poire).Bouche : Ronde, douce et légèrement huileuse. L'attaque s'ouvre sur des saveurs de caramel, de vanille et de fruits confits, qui laissent rapidement place à un caractère plus boisé et des épices douces (cannelle, poivre).Finale : Moyenne à courte, élégante et sèche, avec un boisé persistant et des notes subtiles de chocolat noir et de fumée en arrière-plan.Avis et PositionnementSelon les experts de Whisky Saga et les avis de la communauté, l'Akashi Meïsei est considéré comme un whisky d'initiation accessible, idéal pour découvrir les profils japonais.Points forts : Son profil est plus équilibré, plus intense et plus boisé que la version "Blended" standard de la marque, grâce à sa proportion plus élevée de single malt (45% contre 30%).Points faibles : Sa finale est jugée un peu courte et abrupte par certains dégustateurs qui le trouvent correct mais linéaire.ConsommationCe whisky se déguste très bien pur, mais sa rondeur et ses notes vanillées en font un excellent candidat pour les cocktails traditionnels japonais, en particulier servi en Highball (allongé d'eau gazeuse très fraîche avec beaucoup de glace).