Volnay 1er Cru Santenots Domaine Buisson Charles 2021

Le Volnay 1er Cru Santenots 2021 du Domaine Buisson-Charles est un vin rouge de Bourgogne d'une grande distinction, issu à 100 % du cépage Pinot Noir. Bien que le climat des Santenots soit géographiquement situé sur la commune de Meursault, sa nature de sol calcaire et marneux confère historiquement au Pinot Noir une finesse qui lui donne légalement droit à l'appellation Volnay Premier Cru.Caractéristiques du Terroir et du DomaineVignes d'exception : Issu d'une micro-parcelle très rare de seulement 27 ares, plantée en 1954.Exposition optimale : Pente douce orientée plein Est, idéalement drainée et très solaire.Vinification minutieuse : Le domaine utilise une proportion importante de vendanges entières (jusqu'à 100 % selon les retours de dégustation sur ce millésime froid), suivie d'un élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne.Le Millésime 2021 : Une année marquée par de fortes gelées printanières en Bourgogne. Le résultat est une récolte tardive mais très pure, offrant un vin rouge plus léger, frais, aérien et particulièrement parfumé.Notes de DégustationRobe : Rubis intense, éclatante et profonde.Nez : Bouquet complexe dominé par des arômes floraux intenses (violette), complété par des notes de cerise noire, de framboise sauvage et une touche subtile d'épices douces (poivre blanc, cannelle).Bouche : Texture soyeuse et veloutée. La structure présente une acidité vive et linéaire typique de 2021, équilibrée par des tanins fins mais fermes. La finale est longue, fraîche et minérale.Potentiel de garde : Entre 10 et 15 ans au moins pour exprimer toute sa complexité.Note des critiques : Évalué globalement autour de 91-94/100 par les experts (dont Allen Meadows de Burghound).