Volnay 1er Cru "Clos d'Audignac Monopole" Domaine de la Pousse d'Or 2020

Le Volnay 1er Cru "Clos d'Audignac" Monopole 2020 du Domaine de la Pousse d'Or est un vin rouge de Bourgogne d'exception, reconnu pour son élégance, sa puissance maîtrisée et sa grande pureté aromatique. Issu d'un millésime 2020 solaire et mûr, ce flacon exprime à la perfection le raffinement du cépage Pinot Noir sur le terroir de Volnay.Fiche Technique & IdentitéAppellation : Volnay 1er Cru.Domaine : Domaine de la Pousse d'Or, une propriété historique majeure de la Côte de Beaune.Climat (Parcelle) : "Clos d'Audignac", un Monopole exclusif du domaine s'étendant sur seulement 0,80 hectare. Les vignes y ont été plantées en 1966.Cépage : 100% Pinot Noir.Viticulture : Conduite rigoureuse en biodynamie.Vinification : Élevage de 15 mois en fûts de chêne (environ 30% de bois neuf), sans collage ni filtration.Profil de DégustationRobe : Rubis brillant et limpide, typique de la Côte de Beaune.Nez : Complexe et profond. Il s'ouvre sur de petits fruits noirs sauvages et des notes florales de roses fraîches, complétées par des touches d'épices douces, de réglisse et de fine vanille.Bouche : Droite, élancée et dense. Le millésime 2020 apporte une belle richesse de matière qui tapisse la bouche sans aucune lourdeur. La finale est longue, énergique et marquée par une structure tannique encore ferme mais soyeuse.