Santenay 1er Cru Beaureguard Domaine Justin Girardin 2021

Le Santenay 1er Cru "Beauregard" 2021 du Domaine Justin Girardin est un vin rouge de Bourgogne d'une grande finesse, produit à partir de 100% Pinot Noir. Issu de vignes âgées d'environ 45 ans, ce Premier Cru se distingue par son élégance, sa fraîcheur minérale et son excellent rapport qualité-prix pour la région.Caractéristiques techniques du domaineLe Domaine Justin Girardin applique les principes de la biodynamie et une approche interventionniste minimale à la cave.Le Terroir "Beauregard" : Situé au nord-est de Santenay, à la frontière de Chassagne-Montrachet. Le sol calcaire très mince et la position en hauteur, exposée aux vents secs, favorisent un drainage idéal et apportent une superbe tension acide au vin.Vinification : Les raisins sont entièrement égrappés, suivis d'une macération à froid avec des levures indigènes.Élevage : Le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français (avec un maximum de 25% de fûts neufs). Il ne subit aucun collage et une filtration très légère selon les cycles lunaires.Profil de dégustation & Avis des expertsSelon les notes de dégustation de Lay & Wheeler, le millésime 2021 offre un profil particulièrement frais et aérien :Nez : Très parfumé, dominé par les petits fruits rouges croquants (canneberge, fraise des bois, groseille) rehaussés de notes délicates de violette et de sous-bois.Bouche : Une structure harmonieuse et séduisante avec des tanins fins, souples et bien intégrés. L'allonge est élégante avec une touche heracée et une minéralité saline rafraîchissante.Maturité : Prêt à boire dès maintenant (après aération), il offre un excellent potentiel de garde allant de 5 à 8 ans (horizon 2026–2032).