Saint Romain rouge Domaine Germain Père et Fils 2021

Le Saint-Romain Rouge 2021 du Domaine Germain Père et Fils est un vin rouge de Bourgogne (Côte de Beaune) issu à 100 % de Pinot Noir. Il se distingue par un profil frais, élégant et velouté, offrant un bel équilibre entre fruits rouges croquants et notes légèrement épicées ou fumées avec le temps.

Les cuvées du domaine en Saint-Romain Rouge

Le Domaine Germain Père et Fils produit plusieurs cuvées sur cette appellation, cultivées sur des sols marno-calcaires et vendangées à la main parmi lesquels :

• Saint-Romain Rouge (Cuvée classique) : Une expression souple et fine du terroir, marquée par la cerise et les petits fruits rouges.

Notes de dégustation et service

• Robe et nez : Une couleur rubis brillante. Le bouquet s'ouvre sur des arômes de cerise, de groseille et de framboise, évoluant après 4 à 5 ans vers des épices douces et de discrètes notes fumées ou torréfiées.

• Bouche : Une attaque fraîche et souple, portée par des tanins fondus et une finale élégante.

• Température de service : Idéalement entre 13 °C et 16 °C pour préserver toute la fraîcheur du Pinot Noir.

• Potentiel de garde : Agréable dès aujourd'hui (le millésime 2021 ayant atteint une belle maturité aromatique), il peut se conserver jusqu'à 7 à 10 ans selon la cuvée.