Saint Aubin 1er Cru Les Combes Domaine Philippe Colin 2024

Le Saint-Aubin 1er Cru « Les Combes » 2024 du Domaine Philippe Colin est un grand vin blanc de Bourgogne (Côte de Beaune), élaboré à 100 % à partir de Chardonnay. Situé en bordure immédiate des prestigieux terroirs de Chassagne-Montrachet (juste sous le 1er Cru Les Chenevottes), ce climat associe la tension minérale typique de Saint-Aubin à une belle richesse en bouche.

Fiche technique et terroir

• Appellation et parcelle. Saint-Aubin 1er Cru « Les Combes », issu d'une parcelle de 35 ares et 27 centiares sur la commune de Saint-Aubin.

• Géologie. Le vignoble repose sur des marnes argoviennes recouvertes d'éboulis calcaires et de sols bruns calcaires argileux, un terroir idéal pour l'expression du Chardonnay.

• Élevage et degré. Le millésime 2024 bénéficie d'un élevage précis avec environ 30 % de fûts neufs et titre à 13,5 % vol.

Profil de dégustation (Millésime 2024)

• Nez. Lumineux et expressif, mêlant des notes d'agrumes (citron frais), de fruits à noyau mûrs (abricot, pêche blanche), de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil.

• Bouche. Droite, fraîche et vibrante, portée par une belle trame minérale et crayeuse. Le millésime 2024 offre un supplément de sève et d'ampleur qui équilibre sa tension naturelle, avec une finale longue et persistante.