Pommard 1er Cru Clos Blanc Domaine Albert Grivault 2022

Le Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2022 du Domaine Albert Grivault est une curiosité historique et un vin rouge de Bourgogne d'une grande distinction. Bien que le domaine soit mondialement célèbre pour ses grands blancs à Meursault, il signe ici son unique vin rouge.

📜 Le paradoxe du "Clos Blanc"

Le nom de ce climat de 89 ares peut prêter à confusion. Il fait référence aux moines de l'abbaye de Cîteaux qui, au XIIe siècle, y cultivaient exclusivement des raisins blancs. Aujourd'hui, la parcelle est entièrement plantée en Pinot Noir, donnant naissance à un vin rouge puissant et charpenté.

🍷 Profil de dégustation du millésime 2022

• Robe : Rouge intense, lumineuse et profonde.

• Nez : Un bouquet expressif mêlant les fruits rouges et noirs (cerise, prune), des notes florales subtiles (bouton de cerisier) et un caractère fortement épicé et boisé bien intégré.

• Bouche : L'attaque se fait sur la pureté du fruit, soutenue par une belle acidité vibrante. Fidèle aux grands terroirs de Pommard, la structure est masculine avec des tanins fermes, larges et enveloppants qui apportent du volume.

⏳ Potentiel de garde et service

Le millésime 2022 est encore dans sa jeunesse fougueuse. C'est un grand vin de garde qui demande idéalement 5 à 10 ans de vieillissement en cave (horizon 2027–2032) pour que ses tanins se fondent pleinement.

• Service : À servir autour de 15-16°C. Il gagne à être épaulé ou carafé s'il est ouvert jeune.