Pommard 1er Cru Clos Blanc Domaine Albert Grivault 2020

Le Pommard 1er Cru "Clos Blanc" 2020 du Domaine Albert Grivault est une cuvée fascinante de Bourgogne : malgré son nom de "Clos Blanc", il s'agit bel et bien d'un vin rouge de garde élaboré à 100 % à partir de Pinot Noir. Le domaine, principalement illustre pour ses grands vins blancs de Meursault, signe ici son unique et historique vin rouge.

🍷 Profil du vin

• Robe : Rubis intense, profonde et lumineuse.

• Nez : Subtil et complexe, balançant entre des notes de petits fruits rouges (cerise noire, fraise), des touches florales (pivoine, violette) et de subtiles notes boisées et épicées.

• Bouche : Un Pommard fidèle à son appellation : puissant, charpenté, avec des tanins solides mais soyeux et une très belle fraîcheur minérale qui étire la finale.

🕰️ Garde et service

• Apogée : Le millésime 2020 est encore dans sa jeunesse turbulente. Ce vin possède un excellent potentiel de vieillissement. Il gagnera à être attendu en cave et commencera à s'ouvrir pleinement après 5 à 10 ans de garde (horizon 2025–2035).

• Température de service : À servir idéalement entre 15 et 16°C, idéalement carafé une heure avant le service s'il est ouvert jeune.