Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots Maison Petit Roy 2022

Le Pernand-Vergelesses 1er Cru "Les Fichots" 2022 de la Maison Petit-Roy est un vin rouge de Bourgogne d'une grande élégance, produit par le talentueux vigneron Seiichi Saito. Installé à Chorey-lès-Beaune, ce passionné d'origine japonaise élabore ses cuvées selon des méthodes artisanales et biodynamiques.

Le Profil du Vin

• Cépage : 100 % Pinot Noir. Vignes de plus de 40 ans plantées sur un sol argilo-calcaire lourd avec de petites pierres, exposé sud-ouest.

• Vinification : Approche très naturelle. Vendange 100 % en grappes entières, fermentation avec levures indigènes, macération semi-carbonique et élevage de 12 mois en fûts de chêne d'occasion (suivi de 5 mois en cuve). Très peu de soufre ajouté, sans collage ni filtration.

• Notes de dégustation : Une robe rubis translucide et brillante. Le nez révèle des arômes vibrants de petits fruits rouges (framboise sauvage, cerise), de thé, de violette et de légères notes de sous-bois. En bouche, le vin se distingue par sa fraîcheur, sa tension minérale et ses tanins fins et fondus qui enrobent un fruit pur et précis.