Nuits Saint Georges Domaine Remoriquet 2014

Le Nuits-Saint-Georges 2014 du Domaine Henri et Gilles Remoriquet est un vin rouge de Bourgogne produit exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Issu d'un domaine de 10 hectares réputé pour sa précision technique et ses pratiques écoresponsables, ce millésime 2014 exprime parfaitement le caractère classique et structuré de la Côte de Nuits.Profil de dégustationNez : Précis et frais, dominé par des arômes intenses de cassis, de framboise et de cerise noire, complétés par de subtiles touches d'épices et de sous-bois dues à l'évolution en bouteille.Bouche : L'attaque est riche et ample. Le vin offre une belle matière qui repose sur une trame tannique fine et serrée.Équilibre : Une excellente synthèse entre la puissance naturelle de l'appellation et la fraîcheur du millésime 2014.Service et gardeApogée : Ce vin est prêt à boire dès maintenant. Il a atteint une maturité agréable où les tanins se sont assouplis.Potentiel de garde : Peut encore se conserver en cave, mais le fruit est actuellement à son meilleur niveau d'expression.Température de service : Servir idéalement entre 16°C et 18°C. Le domaine produit plusieurs déclinaisons de Nuits-Saint-Georges sur ce millésime, à vérifier sur votre étiquette :Nuits-Saint-Georges "Cuvée Village" (comme la parcelle Les Allots) : Fruitée, charnue et accessible.Nuits-Saint-Georges 1er Cru (Les Saint-Georges, Les Damodes, Aux Bousselots) : Plus complexes, denses, avec un potentiel de garde supérieur et d'excellentes notes de dégustation.