Morey Saint Denis 1er Cru Les Chenevery Domaine Didier Amiot 2022

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Chenevery" 2022 du Domaine Didier Amiot est un grand vin rouge de Bourgogne produit sur la Côte de Nuits. Ce millésime 2022 représente le troisième millésime officiel de Didier Amiot depuis la scission du domaine familial Pierre Amiot en 2020.Caractéristiques du Terroir et de la CuvéeCépage : 100 % Pinot Noir.Parcelle : Le climat "Les Chenevery" est une parcelle confidentielle située au nord du village de Morey-Saint-Denis. Le domaine y exploite une petite surface de 28 ares avec des vignes plantées depuis 1980.Viticulture : Les vignes sont conduites selon des pratiques saines avec des labours réguliers. Le domaine a entamé sa conversion biologique officielle directement sur ses premiers millésimes.Profil de DégustationNez : Très expressif, associant des fruits noirs (cerise noire, framboise mûre), de la violette et de subtiles notes boisées et épicées (santal, sous-bois).Bouche : L'attaque est ample et soyeuse, portée par une texture charnue et des tanins fins. Le vin développe une belle énergie minérale et une finale persistante sur les épices douces. Il allie l'élégance naturelle du Pinot Noir à une rusticité noble propre à son terroir.