Morey Saint Denis 1er Cru Les Chenevery Domaine Didier Amiot 2020

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru « Les Chenevery » 2020 du Domaine Didier Amiot est un vin rouge de Bourgogne d'une grande distinction, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Issu d'un domaine familial qui a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique en 2020, ce flacon reflète fidèlement la richesse de la Côte de Nuits.Profil de dégustationLe Nez : Il dévoile un bouquet profond et complexe, dominé par des arômes concentrés de fruits noirs (mûre, cassis), de violette, des nuances épicées et un caractère sanguin vibrant, souligné par un boisé noble bien intégré.La Bouche : Le vin se révèle puissant, dense et structuré, avec des tanins mûrs bien affirmés. La matière soyeuse est équilibrée par une belle énergie minérale et une subtile touche fumée.La Finale : Longue, complexe et persistante.Caractéristiques techniquesCépage : 100 % Pinot Noir.Alcool : Environ 13,5 % à 14 % vol.Le Terroir : Le climat « Les Chenevery » est situé juste en dessous du célèbre Grand Cru Clos de la Roche, ce qui lui confère une proximité géologique remarquable et une puissance naturelle.Garde et Service : Un vin de garde qui s'épanouira magnifiquement sur les 10 à 15 prochaines années. Servir idéalement entre 16°C et 18°C.