Gevrey Chambertin Les Champs Chenys Domaine Didier Amiot 2022

Le Gevrey-Chambertin « Les Champs Chenys » 2022 du Domaine Didier Amiot est un vin rouge de Bourgogne d'exception, produit exclusivement à partir de Pinot Noir. Issu d'un lieu-dit idéalement situé en contrebas du célèbre Grand Cru Charmes-Chambertin, ce vin de la Côte de Nuits reflète à la fois la générosité du millésime solaire 2022 et le savoir-faire précis du domaine.Caractéristiques principalesAppellation : Gevrey-Chambertin AOC (Niveau Village, mais sur un terroir frontalier de Grands Crus).Cépage : 100 % Pinot Noir.Profil aromatique : Notes intenses de cerise noire, de petits fruits rouges mûrs, de réglisse et une touche de sous-bois ou d'épices douces apportée par l'élevage en fûts.Structure en bouche : Un vin puissant, dense, doté de tanins fins mais fermes et d'une belle fraîcheur minérale qui étire la finale.Potentiel de garde et serviceLe millésime 2022 en Bourgogne possède un excellent potentiel de garde.Quand le boire : Vous pouvez commencer à l'ouvrir d'ici 3 à 5 ans (vers 2027-2029), mais il atteindra sa pleine maturité et sa complexité entre 2030 et 2035.Température de service : Servir idéalement entre 15°C et 16°C. Une ouverture préalable ou un carafage d'une heure est recommandé s'il est bu jeune.