Gevrey Chambertin Domaine Joseph Roty 2021

Le Gevrey-Chambertin 2021 du Domaine Joseph Roty est un grand vin rouge de Bourgogne produit à partir de 100 % Pinot Noir dans la Côte de Nuits. Reconnu pour son patrimoine exceptionnel de vieilles vignes, le domaine signe ici un vin qui allie la fraîcheur typique du millésime 2021 à la structure dense historique de la maison.Caractéristiques et notes de dégustationProfil aromatique : Le nez révèle des notes éclatantes de cerise noire, de fraise des bois et de framboise, complétées par des touches subtiles d'épices, de poivre noir et une nuance boisée/terreuse bien intégrée.En bouche : Ce vin se distingue par une belle concentration et une matière charnue. Il offre une acidité vibrante et une finale marquée par une salinité minérale rafraîchissante et des tanins serrés qui demandent un peu de patience.Potentiel de garde : Bien qu'accessible sur la jeunesse grâce à sa fraîcheur, sa structure tannique lui confère un excellent potentiel d'évolution. La période idéale de consommation se situe entre 2026 et 2033.Les différentes cuvées du domaine en 2021Selon les parcelles (climats) recherchées, le domaine décline son Gevrey-Chambertin en plusieurs cuvées emblématiques :Gevrey-Chambertin Village : Assemblage de 5 parcelles de la commune, l'expression classique du domaine.Cuvée de Champs-Chenys : Issue de vignes plantées en 1934 situées juste au-dessous du Grand Cru Charmes-Chambertin, offrant un profil plus complexe et salin.Cuvée de la Brunelle : Un lieu-dit village vinifié séparément, réputé pour sa puissance et la finesse de son sol argilo-calcaire.1er Cru Les Fontenys : Situé près des Ruchottes-Chambertin, il offre une structure beaucoup plus robuste, terrienne et taillée pour une très longue garde.