Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille Domaine Ponsot 2021

Le Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2021 du Domaine Ponsot est un grand vin rouge de Bourgogne classé en appellation Gevrey-Chambertin Village. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce flacon reflète fidèlement le savoir-faire de l'emblématique Domaine Ponsot.📝 Profil du Vin & DégustationOrigine des vignes : Les raisins proviennent d'une parcelle nommée « Les Epointures » (située juste en dessous des célèbres Grands Crus Chapelle et Mazis-Chambertin), replantée par le domaine en 2014.Robe & Nez : Une couleur rubis aux reflets violacés. Le nez est expressif, marqué par des notes de cerise, de mûre, de violette, avec une subtile touche de graphite et d'épices douces.Bouche : Fidèle au style de la Côte de Nuits, le vin se révèle ample et structuré tout en conservant une grande pureté de fruit. Les tanins sont veloutés et la finale offre une belle tension fraîche.Élevage emblématique : Le Domaine Ponsot vinifie de manière traditionnelle et élève ce vin en fûts de chêne français anciens (environ 20 ans d'âge moyen), en s'interdisant totalement l'usage de fûts neufs afin de ne pas masquer la pureté du terroir.