Gevrey Chambertin Cuvée de Champs Chenys Domaine Joseph Roty 2021

Le Gevrey-Chambertin Cuvée de Champs Chenys 2021 du Domaine Joseph Roty est un grand vin rouge de Bourgogne (Côte de Nuits), salué par la critique pour son élégance, sa fraîcheur et son profil classique typique du millésime 2021. Cette cuvée "Village" possède une particularité majeure : elle est issue de vieilles vignes plantées en 1934, situées sur une parcelle qui jouxte directement le prestigieux Grand Cru Charmes-Chambertin.Caractéristiques et Notes de DégustationRobe : Couleur pourpre et cramoisie, éclatante et brillante.Nez : Bouquet complexe qui explose sur des notes de fruits rouges (framboise, fraise des bois, cerise), complété par des touches de réglisse, de pivoine et d'épices douces.Bouche : Corpulente, charnue et texturée. Le milieu de bouche révèle un fruit croquant soutenu par des tanins souples, une acidité vive et une superbe finale saline.Style : Moins solaire que les millésimes récents, ce 2021 charme les puristes de la Bourgogne par sa tension, son parfum et son équilibre.Données Techniques & Notes des ExpertsLe domaine est actuellement dirigé par Pierre-Jean Roty, représentant la 11ème génération de vignerons de la famille.Cépage : 100% Pinot Noir.Élevage : Utilisation traditionnelle de fûts de chêne neufs (généralement autour de 50 à 60% pour les lieux-dits chez Roty).Note Jasper Morris : 92/100. L'expert souligne une amertume bénéfique en fin de bouche qui apporte de la complexité.Note Robert Parker (Wine Advocate) : 91/100, qualifiant ce vin de particulièrement "suave".