Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Monopole Domaine Joliet 2018

Le Fixin 1er Cru Clos de la Perrière Monopole du Domaine Joliet 2018 est un vin rouge de Bourgogne d'une grande rareté et d'une puissance remarquable, issu d'un climat historique de 5 hectares cultivé en exclusivité (monopole) par la famille Joliet depuis 1853.Voici l'essentiel à savoir sur ce grand vin de garde de la Côte de Nuits :🍇 Profil de dégustation (Millésime 2018)Au nez : Un bouquet mûr et concentré qui révèle des arômes de fruits noirs et de prune liquoreuse, rehaussés par des épices douces, des touches florales (violette) et de subtiles notes boisées et terreuses.En bouche : Le vin se montre riche, dense et structuré. Il possède une belle minéralité saline et une trame tannique ferme typique de Fixin, qui lui confère une finale puissante et persistante.Élevage : Le domaine est réputé pour ses élevages exceptionnellement longs en fûts de chêne (souvent près de 30 mois), ce qui polit les tanins et donne cette texture onctueuse au fil du temps.🕰️ Apogée et potentiel de gardeLe millésime 2018 est un millésime solaire et chaleureux. Les dégustateurs professionnels (comme les contributeurs de CellarTracker) et experts s'accordent à dire qu'il s'agit d'un vin "sérieux" et rustique dans sa jeunesse. Il atteint son plateau de maturité à partir de 2026–2028 et pourra se garder facilement au-delà de 2035 grâce à sa structure imposante.