Crémant de Bourgogne Les Reipes Blanc de blancs Extra Brut Domaine Louis Picamelot 2018

Le Crémant de Bourgogne « Les Reipes » Blanc de blancs Extra Brut 2018 du Domaine Louis Picamelot est une cuvée parcellaire d'exception, souvent saluée comme une alternative sérieuse et élégante aux grands Champagnes.

🍾 Caractéristiques principales

• Cépage : 100 % Chardonnay issu d'une parcelle unique (1,55 ha) située en altitude sur les hauteurs de Saint-Aubin, dans la Côte de Beaune.

• Style : Blanc de blancs Extra Brut (très faible dosage en sucre), privilégiant la tension, la minéralité pure et la fraîcheur.

• Élevage : Long vieillissement sur lattes (généralement jusqu'à 36 mois), ce qui lui confère une texture crémeuse et une grande complexité aromatique.

• Production : Micro-cuvée confidentielle (moins de 4 000 bouteilles produites sur ce millésime).

🥖 Profil de dégustation

Le millésime 2018 se distingue par sa richesse alliée à une belle vivacité saline :

• Nez : Notes intenses de fruits secs, de croûte de pain, de brioche toastée, relevées par des touches d'agrumes (citron) et de fleurs blanches.

• Bouche : L'attaque est puissante, généreuse et vineuse. Les bulles sont extrêmement fines, enveloppées dans une texture onctueuse qui s'étire sur une finale fraîche et salivante.