Crémant de Bourgogne Cuvée Jeanne Thomas Blanc de blancs Extra Brut Domaine Louis Picamelot

Le Crémant de Bourgogne Cuvée Jeanne Thomas Blanc de Blancs Extra Brut élaboré par la Maison Louis Picamelot est une cuvée de gastronomie haut de gamme. Conçue selon la méthode traditionnelle, cette cuvée millésimée se distingue par sa grande finesse, sa pureté et sa très faible teneur en sucre.

🍇 Caractéristiques techniques

• Cépages : Assemblage à dominante de Chardonnay complété par de l'Aligoté (par exemple ~77% Chardonnay et ~23% Aligoté selon les millésimes).

• Dosage : Extra Brut (généralement moins de 6 grammes de sucre par litre).

• Origine des raisins : Vignes rigoureusement sélectionnées sur la Côte Chalonnaise, la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

🍾 Profil de dégustation

• Robe : Teinte or vert scintillante animée par des bulles très fines, généreuses et persistantes.

• Nez : Élégant et frais, marqué par des notes d'agrumes (citron), de fruits blancs (poire), de fleurs blanches (chèvrefeuille, acacia) et de subtiles touches briochées ou toastées.

• Bouche : Attaque dynamique, droite et saline. L'absence d'excès de sucre laisse place à une belle minéralité et une finale persistante tout en délicatesse.