Corton Grand Cru "Perrières" Domaine Michel Juillot 2016

Le Corton Grand Cru "Perrières" 2016 du Domaine Michel Juillot est un vin rouge de Bourgogne prestigieux, puissant et taillé pour la garde.

🍷 Profil et caractéristiques du vin

• Cépage & Terroir : 100 % Pinot Noir, issu de la célèbre parcelle Grand Cru "Perrières" exposée sud-est sur la colline de Corton. Le sol y est argilo-calcaire et très caillouteux.

• Vinification : Vendanges manuelles, éraflage total et élevage de 18 mois en fûts de chêne (dont 40 % de bois neuf). Production confidentielle d'environ 4 400 bouteilles par an.

• Notes de dégustation : Il présente une robe rubis profond. Au nez et en bouche, il déploie un bouquet complexe de fruits rouges et noirs intenses (cerise, cassis), de tonalités poivrées et d'épices, évoluant vers des notes de sous-bois et de cuir avec l'âge. C'est un vin concentré, riche et élancé, souligné par une belle minéralité saline propre aux "Perrières".

🕒 Apogée et potentiel de garde

Le millésime 2016 en Bourgogne est caractérisé par un très bel équilibre et une belle fraîcheur classique. C'est un grand vin de garde (potentiel de 15 ans et plus). Il entre actuellement dans sa phase idéale de maturité.