Corton Grand Cru "Perrières" Domaine Larue 2019

Le Corton Grand Cru "Perrières" 2019 du Domaine Larue est un vin rouge de Bourgogne d'une rareté exceptionnelle, produit à partir de vieilles vignes de Pinot Noir plantées en 1946 sur une parcelle minuscule de seulement 15,8 ares. Issu d'un millésime 2019 solaire et hautement qualitatif, ce Grand Cru allie la puissance structurelle de la colline de Corton à la finesse et la minéralité caractéristiques du climat "Les Perrières".Caractéristiques techniquesCépage : 100% Pinot NoirRégion : Côte de Beaune, Bourgogne (France)Terroir : Sols de limons, d'argile et de calcaire, idéalement exposés au sud-est.Élevage : 18 mois en fûts de chêne.Production : Confidentielle, au vu de la surface réduite de la parcelle (moins de 16 ares).Profil de dégustationNez : Bouquet complexe mêlant les petits fruits rouges et noirs, complété par des notes florales (violette) et des touches d'épices douces apportées par un boisé fin.Bouche : Matière charnue, profonde et veloutée. L'équilibre est remarquable entre des tanins soyeux et la tension minérale typique du sol calcaire des Perrières.Potentiel de garde : L'optimum de dégustation se situe entre 5 et 15 ans (soit une apogée estimée entre 2024 et 2034).