Corton Grand Cru Cuvée du Bourdon Domaine Ponsot 2020

Le Corton Grand Cru "Cuvée du Bourdon" 2020 du Domaine Ponsot est un grand vin rouge d'exception produit en Bourgogne, au cœur de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage Pinot Noir, ce millésime solaire et concentré est salué par la critique (noté 94 points par le Wine Advocate). Fidèle à la philosophie du domaine, il est élevé sans aucun fût de chêne neuf afin de préserver l'éclat pur du terroir.Caractéristiques techniquesRégion / Appellation : Bourgogne, AOC Corton Grand Cru.Cépage & Alcool : 100% Pinot Noir, 13,5 % vol.Assemblage des parcelles : Un assemblage précis de climats réputés, principalement issu des lieux-dits Les Paulands et Clos du Roi.Élevage : 18 mois dans de vieux fûts de chêne français (fûts usagés) pour bannir les notes boisées artificielles
Profil de dégustationRobe : Couleur rubis profonde et brillante.Nez : Très expressif, marqué par des arômes intenses de cerise noire, de framboise et de myrtille, rehaussés par des épices douces (cannelle), de l'écorce d'orange et une touche florale de violette.Bouche : Corsée, riche et dense. Les tanins sont veloutés et parfaitement intégrés. Une magnifique tension acide apporte une grande fraîcheur et une finale vibrante.