Clos de La Roche Grand Cru Vieilles Vignes Domaine Ponsot Magnum 2021

Le Clos de La Roche Grand Cru Vieilles Vignes du Domaine Ponsot 2021 (format Magnum, 150 cl) est l'un des vins rouges de Bourgogne les plus emblématiques et recherchés au monde. Le millésime 2021, marqué par un rendement historique très faible (environ 8 hl/ha) en raison du gel, livre une version d'une élégance absolue. En format Magnum, ce grand cru possède un potentiel de garde phénoménal dépassant les 30 ans.Pour mieux comprendre les spécificités de ce vin et sa structure lors du vieillissement, vous pouvez visionner cette analyse d'une dégustation du Clos de la Roche de ce même domaine :16:22Domaine Ponsot 2007 Clos de la Roche Grand Cru Trophy ...YouTube ·  Trophy Wine HunterCaractéristiques techniquesCépage : 100% Pinot Noir.Origine des vignes : Issu de vignes de 65 ans d'âge moyen. Les raisins proviennent pour 2/3 du climat originel « Clos de la Roche » et pour 1/3 du « Clos des Monts-Luisants ».Philosophie de vinification : Le Domaine Ponsot applique une approche unique, excluant l'usage de fûts de chêne neufs pour préserver la pureté absolue du fruit et du terroir.Profil de dégustation & Notes des critiquesLe vin est salué par la critique internationale pour son profil multidimensionnel.Le nez : Un bouquet complexe mêlant les fruits rouges (framboise, groseille, canneberge), les épices exotiques, le cacao brut et des notes de sous-bois.La bouche : Ample, soyeuse et texturée. L'acidité vive du millésime 2021 porte la structure du vin, menant à une finale saline très longue et précise.Scores des experts : 93-95/100 par William Kelley du Wine Advocate et 96/100 par Christy Canterbury MW (Tim Atkin).