Chassagne Montrachet 1er Cru LA Maltroie Domaine Justin Girardin 2019

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2019 du Domaine Justin Girardin est un vin rouge de Bourgogne d'une grande distinction. Si l'appellation Chassagne-Montrachet est mondialement célèbre pour ses grands blancs, elle produit également de magnifiques vins rouges confidentiels issus de Pinot Noir.

🍷 Profil et Caractéristiques du Vin

Le millésime 2019 en Bourgogne est considéré comme exceptionnel, offrant un équilibre parfait entre une maturité riche et une superbe fraîcheur préservée.

• Cépage : 100% Pinot Noir.

• Le Climat "La Maltroie" : Une parcelle de Premier Cru idéalement située sur un coteau légèrement incliné à l'est, reposant sur des sols de marnes calcaires qui apportent de la structure et de la finesse.

• Notes de dégustation : Au nez, il révèle un bouquet mûr et frais dominé par la cerise et la framboise, rehaussé de touches d'épices douces. En bouche, il montre une belle concentration, de la densité et des tanins fins, offrant un équilibre remarquable.

🛠️ Le Savoir-Faire Justin Girardin

Représentant la 13ème génération de vignerons de sa famille, Justin Girardin conduit son domaine situé à Santenay avec une approche douce et respectueuse de la vigne :

• Vendanges manuelles et triple tri minutieux des baies.

• Vinification douce utilisant des levures indigènes.

• Élevage traditionnel en fûts de chêne français avec un suivi rigoureux basé sur les cycles lunaires pour la mise en bouteille.