Chapelle Chambertin Grand Cru Domaine Buisson Charles 2021

Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2021 du Domaine Buisson-Charles est un vin rouge d'exception de Bourgogne, issu du cépage 100 % Pinot Noir, réputé pour sa rareté extrême avec seulement 300 à 600 bouteilles produites par millésime.Caractéristiques techniques du vignobleOrigine : Commune de Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits. Les parcelles exploitées combinent les lieux-dits "Chapelle" et "Gémeaux" sur un sol brun calcaire.Vignes : Plantées en 1962 et 1970 (âge moyen de 50 ans), cultivées selon des pratiques bio-dynamiques.Rendements & Conduite : Faibles rendements (30 à 45 hl/ha), vendanges manuelles avec tri rigoureux.Vinification et profil du Millésime 2021Élevage : Fermentation en grappes entières (100 %), suivie d'un élevage de 15 à 18 mois en fûts de chêne contenant seulement 20 % de bois neuf. Mis en bouteille sans collage ni filtration.Le profil 2021 : Marqué par de fortes gelées printanières en Bourgogne, ce millésime a donné de très petites récoltes. Il se traduit chez Buisson-Charles par un vin rouge léger, frais, tendu et très parfumé.Notes de dégustation : Le nez dévoile des arômes de fruits rouges (cerise, framboise), de prune, mêlés à des notes florales aériennes et des touches d'épices douces. En bouche, il montre de la dentelle, une belle acidité minérale et une finale fraîche, bien que parfois jugée légèrement droite ou linéaire dans sa jeunesse par certains critiques (comme Burghound avec une note de 89-92).