Bourgogne Maison Henri et Gilles Buisson 2022

Le Bourgogne Blanc 2022 de la Maison Henri & Gilles Buisson est un vin blanc bio d'appellation régionale produit en Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre. Élaboré par les frères Buisson basés à Saint-Romain, ce millésime 2022 est un assemblage méticuleux issu de vignes du domaine et d'achats de raisins rigoureusement sélectionnés.

Caractéristiques et Profil Aromatique

• Cépage : 100% Chardonnay.

• Assemblage : Ce vin rassemble des raisins provenant de jeunes vignes situées sur les hauteurs de Saint-Romain, de parcelles déclassées de la Côte de Beaune, ainsi que de fruits rigoureusement bio achetés auprès du réputé Domaine Guillot-Broux dans le Mâconnais.

• Vinification : Certifié biologique, le vin bénéficie d'une maturation d'un an en vieux fûts de chêne (environ 50%) et en cuves d'acier inoxydable, avec un usage minimal de soufre.

• Notes de dégustation : Il offre un nez complexe dominé par des arômes de fruits à chair blanche (poire), de fleurs blanches et de fines touches grillées ou fumées. En bouche, l'acidité vive et calcaire typique des terroirs d'altitude compense parfaitement la rondeur et la générosité des fruits du Mâconnais. Le critique James Suckling (Stuart Pigott) lui a attribué la note de 91/100, le qualifiant de « Bourgogne blanc très sérieux ».