Bourgogne Les Belles Côtes Domaine Pierre Boisson 2021

Le Bourgogne Blanc « Les Belles Côtes » 2021 du Domaine Pierre Boisson est un vin de grande précision qui surprend par un niveau de qualité digne d'un grand cru de Meursault. Issu d'un domaine familial réputé pour ses méthodes traditionnelles et ses élevages longs, cette cuvée est élaborée à partir de cépage 100 % Chardonnay.

Caractéristiques de la Cuvée

• Le Terroir : Les raisins proviennent d'une parcelle de 0,77 hectare située au bas d'un coteau sur des sols argileux profonds à proximité immédiate de Meursault.

• Le Style : Fidèle au style "Boisson", ce vin se distingue par une belle réduction, avec des notes caractéristiques de pierre à fusil, d'allumette craquée et une tension minérale très vive.

• Notes de Dégustation : Le nez dévoile des arômes de citron mûr, de poire, de fleurs blanches et d'amande fraîche. En bouche, le vin offre une texture riche, grasse et charnue, parfaitement équilibrée par une acidité ciselée. La finale est saline, persistante et délicatement toastée.

• Potentiel de Garde : Ce millésime 2021, précoce mais très équilibré, possède une excellente structure permettant de le garder en cave jusqu'en 2032-2033.