Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Maison Petit Roy 2022

Le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune « Vignes Vilon » 2022 de la Maison / Domaine Petit Roy est un vin rouge de Bourgogne confidentiel et très recherché, façonné par le talentueux vigneron d'origine japonaise Seiichi Saito.

Voici une présentation détaillée de cette cuvée :

Le Profil du Vin

• Cépage : 100 % Pinot Noir, issu de vieilles vignes plantées entre 1958 et 1988.

• Terroir : Situé sur la commune de Cormot-le-Grand, le lieu-dit « Vignes Vilon » bénéficie d'une exposition nord-ouest et d'un sol composé d'argile, de calcaire et de marnes.

• Style & Vinification : Fidèle à la philosophie naturelle du domaine, le vin est vinifié à 100 % en grappes entières avec une macération semi-carbonique, puis élevé en vieux fûts de chêne. Malgré des millésimes solaires, cette cuvée conserve un faible degré d'alcool et offre une fraîcheur éclatante.

Notes de Dégustation

• Robe : Rubis brillante et limpide.

• Nez : Très parfumé et floral, dominé par des arômes croquants de cerise fraîche, de petits fruits rouges sauvages, agrémentés de subtiles notes d'épices et de sous-bois.

• Bouche : Un équilibre remarquable entre une matière charnue, des tanins soyeux et fins, et une acidité minérale très rafraîchissante. La finale est longue et pure.