Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Domaine Pierre Boisson 2022

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 du Domaine Pierre Boisson est un vin de Bourgogne réputé pour sa fraîcheur et son équilibre. Pierre Boisson, installé à Meursault, applique une philosophie rigoureuse à la vigne comme à la cave (culture raisonnée, labours fréquents, pas de désherbants, élevages longs sans fard de bois neuf excessif), ce qui place ce domaine parmi les rapports qualité-prix très recherchés de la région.

Profil de la cuvée rouge (Pinot Noir)

• Nez : Bouquet aromatique éclatant axé sur les petits fruits rouges frais (framboise, cerise noire, cassis) rehaussé de notes florales (pivoine, violette) et de touches subtilement épicées ou terriennes.

• Bouche : Un vin juteux et croquant doté d'une tension vibrante propre aux parcelles d'altitude des Hautes-Côtes. Les tanins sont fins et délicats, menant à une finale sapide et gourmande.

• Le millésime 2022 : Année solaire qui apporte une belle maturité de fruit tout en conservant, grâce à l'altitude du terroir, l'acidité et l'énergie emblématiques du style Boisson.

Caractéristiques techniques et service

• Cépage : 100 % Pinot Noir (Note : Le domaine produit également une version blanche confidentielle issue de Chardonnay sur l'appellation, également caractérisée par une minéralité tendue et saline)