Bourgogne Domaine Pierre Boisson 2021

Le Bourgogne Domaine Pierre Boisson 2021 blanc est un vin de haute volée qui rivalise souvent avec la qualité d'un Meursault village. Issu à 100 % de Chardonnay, ce vin reflète la précision et le style classique du millésime 2021, marqué par une superbe fraîcheur et une tension minérale remarquable.Caractéristiques principalesLe Domaine : Situé à Meursault (Côte de Beaune), le domaine est géré par Pierre Boisson (aux côtés de sa sœur Anne), qui perpétue le savoir-faire méticuleux de leur père Bernard Boisson-Vadot. Le domaine est réputé pour ses méthodes traditionnelles : aucun engrais chimique, labour manuel et élevages longs en fûts.Le Terroir : Les raisins proviennent de parcelles d'une moyenne d'âge de 35 ans situées autour de Meursault, ce qui apporte une profondeur inhabituelle pour une appellation régionale.Le Profil Aromatique :Nez : Des notes élégantes de fleurs blanches, d'agrumes (zeste de citron, pamplemousse) et une réduction noble (notes grillées, silex, amande).Bouche : Un vin satiné et complexe, doté d'une tension droite et d'une acidité tranchante, typiques du millésime 2021 frais. Il offre une finale longue, saline et désaltérante.