Bourgogne Domaine Dominique Lafon 2021

Le Bourgogne Blanc 2021 de Dominique Lafon est un vin blanc 100 % Chardonnay très recherché, élaboré par le célèbre vigneron du mythique Domaine des Comtes Lafon. Cette étiquette éponyme, produite sous son activité de négoce haute couture, offre une porte d'entrée accessible au style précis, ciselé et élégant des grands blancs de Meursault et Puligny-Montrachet.

🍷 Profil de dégustation & Caractéristiques

• Origine & Élevage : Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées sur Meursault et Puligny. Le vin est élevé pour moitié en demi-muids (puncheons) et pour moitié en fûts d'un vin ou plus.

• Le Nez : Frais, net et parfumé, il s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de zeste d'orange, de pomme Granny Smith et une pointe subtile de muscade ou de grillé dû à l'élevage.

• La Bouche : L'attaque montre une belle vigueur et beaucoup d'énergie. C'est un vin moyennement corsé, équilibré par une tension minérale crayeuse et une finale vive sur des notes de citron jaune amer qui étirent la persistance.

• Le Millésime 2021 : Marqué par la fraîcheur d'une année classique et fraîche en Bourgogne, il donne des blancs droits, salivants et très digestes, parfaits à boire dès à présent ou sur les prochaines années (jusqu'en 2027).