Bourgogne Côte d'Or La Monatine Domaine Jérôme Patriarche 2021
Le Bourgogne Côte d'Or "La Monatine" 2021 du Domaine Jérôme Patriarche est un vin blanc de Bourgogne d'une grande finesse, produit à partir du cépage Chardonnay. Issu d'une parcelle située juste en face du domaine à Meursault, ce vin bénéficie d'un savoir-faire de type "village".
Caractéristiques principales
• Appellation : AOC Bourgogne Côte d'Or (une dénomination géographique complémentaire plus stricte que le Bourgogne générique).
• Cépage : 100% Chardonnay.
• Profil aromatique : Le nez dévoile des notes subtiles de fleurs blanches, d'agrumes jaunes soyeux et de fruits à chair blanche. En bouche, il offre une belle matière, de l'intensité, ainsi que des touches briochées, d'amande et de noisette grillée.
• Potentiel de garde : 3 à 7 ans (idéal à déguster dès à présent ou à laisser mûrir un peu).
• Service : Servir frais, entre 12 et 14°C.
Ce blanc élégant et tendu accompagne à merveille :
• Un apéritif dînatoire entre amis.
• Des coquillages, des fruits de mer ou des poissons nobles.
• Des spécialités bourguignonnes comme des escargots ou des cuisses de grenouilles.
• Des fromages affinés de la région.
Le millésime 2021 a été marqué par de faibles rendements en Bourgogne en raison du gel, mais il a donné naissance à des vins d'une superbe fraîcheur et d'une belle vivacité aromatique.
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| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Appellation | Bourgogne Côte d'Or |
| Région | Bourgogne Côte de Beaune |
| Pays | France |
| Couleur | Blanc |
| Degré d'alcool | 13.0 % |
| Volume | 75cl |
| Température de service | 12-14°C |
| Domaine / Marque | SG Signature |
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