Bourgogne Aligoté "Les Epenottes" Domaine Pierre Thibert 2020

Le Bourgogne Aligoté "Les Epenottes" 2020 du Domaine Pierre Thibert est un vin blanc sec de Bourgogne produit à partir du cépage 100% Aligoté. Issu d'un domaine familial de Nuits-Saint-Georges conduit par Pierre et son fils Arthur, cette cuvée s'illustre par des méthodes de culture biologique et une vinification précise qui valorise la vivacité naturelle du cépage.Caractéristiques du VinProfil aromatique : Nez expressif dominé par les fleurs blanches, la pomme verte et les notes citronnées, complété par une touche minérale.Bouche : L'attaque est vive, fraîche et croquante. La texture offre un bel équilibre entre acidité tranchante et notes de fruits à chair blanche.Élevage : Vinification soignée limitant le collage et la filtration pour préserver l'éclat originel du fruit.Garde : Prêt à boire pour apprécier sa fraîcheur et sa tension. [Tendue / Acide] ──────────■────────── [Ronde / Grasse] [Légère] ───────■───────