Bourgogne Aligoté En Boussin Domaine Pierre Boisson 2021

Le Bourgogne Aligoté "En Boussin" 2021 du Domaine Pierre Boisson est un vin blanc de Bourgogne réputé pour sa fraîcheur et sa précision, élaboré par l'un des vignerons les plus respectés de Meursault.

Caractéristiques principales

• Origine et terroir : Les raisins proviennent d'une parcelle spécifique nommée En Boussin, composée de vieilles vignes de 70 à 80 ans situées sur la commune de Meursault.

• Cépage : 100 % Aligoté, le second grand cépage blanc de la région.

• Vinification : Traditionnelle, avec un élevage long de 15 à 18 mois en barriques sans bois neuf. Ce choix préserve la pureté du fruit tout en apportant une belle texture.

• Profil gustatif : Le nez dévoile des arômes de zestes de citron, de pêche blanche, de tilleul et de pierre écrasée. En bouche, il affiche un équilibre idéal entre volume, vivacité tendue et une fine minéralité saline en finale.