Bourgogne Aligoté Domaine Remoriquet 2021

Le Bourgogne Aligoté 2021 du Domaine Henri et Gilles Remoriquet est un vin blanc sec de Bourgogne, salué pour sa vivacité, son équilibre et sa précision technique. Élaboré par un domaine familial historique basé à Nuits-Saint-Georges, ce flacon s'affiche généralement autour de 15,50 €.Fiche Technique & Profil AromatiqueCépage : 100 % Aligoté.Alcool : Environ 11,5 % vol.Robe : Or pâle, cristalline et brillante.Nez : Bouquet frais associant des arômes d'agrumes (citron vert, pamplemousse), de fruits blancs, de notes salines et de fruits à coque grillés.Bouche : L'attaque se veut tranchante et énergique. Elle s'équilibre parfaitement grâce à une belle matière fruitée, une touche discrète de beurre et une finale minérale persistante.Vinification et Style du DomaineSous la direction historique de Gilles Remoriquet (œnologue diplômé), le domaine vinifie cet Aligoté de manière à préserver la pureté de son terroir :Élevage : Effectué en cuve sur lies fines pendant environ 12 mois pour apporter de la rondeur sans masquer la tension naturelle du cépage.Philosophie : Un travail rigoureux certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) et Terra Vitis.