Bourgogne Aligoté Domaine Ballot Millot et Fils 2020

Le Bourgogne Aligoté 2020 du Domaine Ballot-Millot et Fils est un vin blanc sec d'exception de Bourgogne, élaboré par Charles Ballot à Meursault. Contrairement aux aligotés légers traditionnels, cette cuvée se distingue par l'utilisation de vieilles vignes de 50 ans à faibles rendements et un élevage en fûts qui lui apporte de la complexité.

Caractéristiques et profil aromatique

• Nez : Très expressif, marqué par des arômes intenses d'agrumes (citron, citron vert), de pêche blanche et des notes florales subtiles.

• Bouche : Un équilibre remarquable avec une texture ronde, des couches aromatiques complexes (effluves de pâte d'amande) soutenues par une vive tension minérale typique du terroir calcaire.

• Millésime 2020 : Une année mûre et solaire en Bourgogne, qui confère à cet Aligoté une belle concentration et beaucoup de profondeur tout en conservant une fraîcheur racy dynamique.