Bourgogne Aligoté Domaine Anne Boisson 2020

Le Bourgogne Aligoté 2020 du Domaine Anne Boisson est un vin blanc sec haut de gamme élaboré à partir de vieilles vignes de 60 ans situées sur la commune de Meursault. Ce millésime se distingue par un élevage long et soigné de 15 à 20 mois en fûts, offrant un profil aromatique complexe qui rivalise avec certains grands Chardonnays.Caractéristiques de la CuvéeCépage : 100% AligotéTerroir : Sols argilo-calcaires jouxtant l'appellation Meursault.Viticulture : Raisonnée, labour superficiel, sans désherbant.Vinification : Tri drastique, léger bâtonnage, aucune filtration.Profil de DégustationNez : Bouquet intense mêlant les agrumes (citron vert, pomélo) à des notes de silex, de brioche, de noisette et une touche beurrée.Bouche : L'attaque est vive et tranchante, portée par une tension minérale typique du cépage. Elle se développe ensuite sur une texture ronde, soyeuse et persistante grâce à un élevage parfaitement intégré. La finale est saline et saline.