Beaune Les Associés Domaine Henri et Gilles Buisson 2023

Le Beaune "Les Associés" 2023 du Domaine Henri et Gilles Buisson est un excellent vin rouge de Bourgogne produit en agriculture biologique et biodynamique.

Caractéristiques du Terroir et Vinification

Cette cuvée porte le nom de « Les Associés » car elle réunit judicieusement deux parcelles distinctes de l'appellation Beaune :

• Longbois (au nord) : apporte de la puissance et de la structure.

• Les Prévoles (au sud) : apporte de la rondeur et de la souplesse.

Les deux parcelles sont récoltées séparément avant d'être assemblées pour créer un vin équilibré, mariant l'intensité calcaire à la gourmandise.

Profil de Dégustation

• Cépage : 100% Pinot Noir.

• Au nez : Des notes fraîches de framboise et de fraise des bois, rehaussées de touches florales et d'épices douces.

• En bouche : Un vin charnu et bien texturé. Le célèbre critique Neal Martin (Vinous) qualifie la finale de lisse, soyeuse et « presque de style Volnay ».