Beaune Cuvée de Champs Chenys Gevrey-Chambertin Domaine Joseph Roty 2022

Vin rouge structuré et précis, le Joseph Roty Gevrey-Chambertin Champs Chenys 2022 présente un style droit à la trame tannique fine, fruit net, fraîcheur maîtrisée et allonge ferme typique de cette région de Bourgogne Densité moyenne, acidité moyenne, extraction mesurée, élevage discret au service de la pureté du Pinot Noir. La robe présente une intensité rubis soutenue avec des reflets violines, signe d'un millésime jeune et concentré. Le nez est net et expressif sur la cerise noire et la framboise mûre, complété par des notes de griotte, de pivoine et de ronce; l'aération révèle des accents de réglisse douce, de sous-bois frais et un boisé finement toasté. En bouche, L'attaque du Gevrey Chambertin Champs Chenys 2022 est précise et fraîche; le coeur de bouche montre une matière serrée mais juteuse, des tanins granuleux fins et un grain crayeux/saline qui étire la finale. La strucoeure est équilibrée par une acidité tonique; l'élevage apporte de la cohésion sans dominer le fruit. La finale est longue, sur la cerise noire, la ronce et une légère touche épicée.