Beaune 1er Cru Vignes Franches Domaine Boris Champy 2023

Le Beaune 1er Cru "Les Vignes Franches" 2023 du Domaine Boris Champy est un grand vin rouge de Bourgogne, élaboré intégralement à partir de Pinot Noir. Ce vin se distingue par son approche écoresponsable haut de gamme, le domaine étant certifié en biodynamie (Demeter).

Le Profil du Vin

• Le Terroir : La parcelle de "Vignes Franches" est un petit enclos calcaire de 21 ares exposé plein sud, idéalement situé à la bordure de Pommard.

• La Vinification : Les vendanges sont faites à la main. Boris Champy privilégie une extraction douce en utilisant une majorité de vendange entière, suivie d'un élevage moyen de 15 mois (dont une forte proportion de fûts neufs).

• Notes de Dégustation : Le nez dévoile des arômes frais et vibrants de petits fruits rouges (cerise, framboise, canneberge), mêlés à des touches florales, épicées et de sous-bois. En bouche, c'est un vin à la fois souple et finement ciselé, doté d'une âme pierreuse très structurée et d'une finale d'une belle longueur.