Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" Domaine Boris Champy 2022

Le Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" 2022 du Domaine Boris Champy est un grand vin rouge de Bourgogne, reconnu pour son profil vibrant, complexe et sa certification biodynamique (Demeter). Élaboré entièrement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2022 s'impose par une fraîcheur et une élégance saluées par la critique internationale.
Fiche Technique & Terroir: Appellation : Beaune 1er Cru AOC (Côte de Beaune, Bourgogne). Parcelle "Aux Coucherias" : Située sur un coteau calcaire abrupt exposé à l'ouest (face au coucher du soleil). Le sol y est riche en argile rouge, conférant une belle densité aux tanins. Âge des vignes : Plantées dans les années 1960. Vinification : Vendanges manuelles, utilisation importante de vendanges entières (jusqu'à 65 % selon les sous-parcelles), extraction douce et élevage en fûts de chêne pendant environ 12 à 15 mois. Le vin affiche un équilibre remarquable avec 12,5 % d'alcool.
Profil de Dégustation: Robe : Rouge rubis lumineux avec de légers reflets violets. Nez : Aromatique et flatteur. Il explose sur des notes de cerise griotte, de fraise des bois et de bergamote, le tout souligné par des nuances de sous-bois, de tabac et de fleurs d'été. Bouche : Corps moyen doté d'une trame tannique fine et serrée. L'attaque est juteuse sur les fruits rouges et se complexifie en finale par des touches d'orange sanguine et de marmelade apportées par une acidité vive et salivante.
Évaluation des Critiques: Ce millésime 2022 a reçu des commentaires particulièrement élogieux de la part d'experts en vin : James Suckling (Stuart Pigott) : 94/100. Souligne un fruit mûr et juteux associé à une superbe fraîcheur en finale.Neal Martin (Vinous) : 92-94/100. Évoque l'un des nez les plus flatteurs de la gamme de Boris Champy cette année-là.Jasper Morris (Inside Burgundy) : 90-93/100. Note une belle concentration de baies rouges et l'apport noble de la vendange entière.
Service : À servir idéalement entre 16°C et 18°C