Beaune 1er Cru Aux Coucherias Domaine Boris Champy 2022

Le Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" 2022 du Domaine Boris Champy est un grand vin rouge de Bourgogne, certifié biologique (Ecocert) et biodynamique (Demeter).

🍇 Caractéristiques du Vin

• Cépage : 100% Pinot Noir.

• Le Climat : "Aux Coucherias" tire son nom des couchers de soleil qui illuminent cette parcelle en forte pente exposée à l'ouest, plantée dans les années 1960 sur un sol argilo-calcaire.

• Le Millésime 2022 : Une année chaude maîtrisée avec brio. Le vin conserve une fraîcheur remarquable et affiche un degré d'alcool modéré de 12,5% vol., privilégiant l'élégance à la lourdeur d'extraction.

• Élevage : Environ 12 mois en fûts de chêne (dont 30% de fûts neufs).

🍷 Profil de Dégustation

• Nez : Expressif et complexe, marqué par des notes de cerise noire, de fraise des bois, de réglisse, d'épices douces et de fines touches boisées ou de sous-bois.

• Bouche : Gourmande, souple et structurée. Les tanins sont fins et bien définis, offrant une finale fraîche teintée de notes d'agrumes (tangerine, marmelade).

• Potentiel de garde : Excellente aptitude au vieillissement, pouvant être encavé facilement jusqu'en 2037.