Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" 3 Litres Domaine Boris Champy 2022

Le Beaune 1er Cru "Aux Coucherias" 2022 du Domaine Boris Champy est un grand vin de Bourgogne rouge (100 % Pinot Noir). Il est plus puissant, sombre et structuré que le climat "Vignes Franches". Le nom de cette parcelle historique plantée dans les années 1960 provient des couchers de soleil qui embrasent ces vignes en forte pente exposées à l'ouest.Fiche d'identité du vinAppellation : Beaune 1er Cru AOCTerroir : Sol argilo-calcaire à forte pente. Une partie de la parcelle forme un cirque au sein d'une ancienne carrière.Viticulture : Biologique et Biodynamique (Certifié Demeter).Alcool : 13 % vol.Élevage : 12 mois moyen en fûts de chêne (dont 30 % de fûts neufs).Profil de dégustation (Millésime 2022)Le millésime 2022 en Bourgogne a offert des vins à la fois riches, solaires et idéalement équilibrés.Visuel : Robe rouge rubis foncé avec des reflets carmin profonds.Le Nez : Intense, complexe et plus ténébreux. Il exhale des arômes de fruits noirs (cerise noire, amarena), de réglisse, de sous-bois, complétés par des touches subtiles de cuir, de tabac et un boisé délicat.La Bouche : Matière généreuse, gourmande et très souple. Le vin montre une belle concentration de fruits et une structure épaulée par des tanins serrés mais fins et fondus.Notes des critiques : Une cuvée hautement saluée avec un 94/100 par James Suckling ainsi que par la Revue du Vin de France.