Auxey Duresses Maison Petit Roy 2022

L'Auxey-Duresses Rouge 2022 du Domaine Petit-Roy (créé par le vigneron Seiichi Wang) est un vin rouge de Bourgogne très recherché, produit selon les principes de la biodynamie et de la vinification naturelle.

Caractéristiques principales

• Cépage : 100 % Pinot Noir

• Style : Un vin rouge d'une grande richesse, offrant un profil bien structuré et plus ample que d'autres cuvées du domaine en raison d'un sol plus argileux (terroir de Nampoillon). On y retrouve des arômes de fruits bleus et noirs mûrs mêlés à de fines touches herbacées apportées par la fermentation en grappes entières.

• Méthode de vinification : Vendanges manuelles, fermentation à l'aide de levures indigènes sans aucun ajout de soufre (sans sulfite ajouté). Le vin est ensuite élevé pendant 12 à 18 mois dans des barriques de chêne ancien (fûts non neufs) afin de préserver l'expression pure du terroir.