Auxey Duresses Largillas Domaine Prunier Damy 2020 1

L'Auxey-Duresses « Largillas » 2020 du Domaine Prunier-Damy est un vin rouge de Bourgogne produit sur la Côte de Beaune à partir du cépage Pinot Noir.

Caractéristiques du Terroir et de la Cuvée

• Situation idéale : La parcelle « Largillas » est classée en appellation Villages, mais elle est située dans le prolongement direct de parcelles classées en Premiers Crus, bénéficiant ainsi de l'une des meilleures expositions de la commune.

• Vinification : Le domaine utilise des cuves en inox thermorégulées pour une vinification douce (avec remontages et légers pigeages) afin de préserver l'éclat du fruit, suivie d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne.

Profil de Dégustation (Millésime 2020)

• Robe : Rouge rubis profond.

• Nez : Un bouquet riche de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), agrémenté de notes d'épices douces (poivre), de vanille et d'un boisé élégant.

• Bouche : Très gourmand, souple et fruité. Il montre une structure équilibrée avec des tanins tendres et soyeux, soutenue par une agréable fraîcheur en finale.