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Auxey Duresses Domaine Bzikot Père et Fils 2021

Name: Auxey Duresses Domaine Bzikot Père et Fils 2021
Brand: SG Signature
SKU: 102211 P
Price: 43.17 EUR
Availability: InStock

Référence : 102211 P 2021 Rouge 13.0% vol 75cl France

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L'Auxey-Duresses 2021 du Domaine Bzikot Père et Fils est un vin rouge de Bourgogne issu du cépage Pinot Noir. Élaboré au cœur de la Côte de Beaune par le vigneron Sylvain Bzikot, ce millésime se distingue par sa tension, sa fraîcheur et son équilibre délicat dû aux conditions climatiques fraîches de l'année 2021.Caractéristiques principalesAppellation : AOC Auxey-DuressesCépage : 100% Pinot NoirCouleur : Rouge rubis brillantProfil aromatique : Notes de fruits rouges (cerise, framboise), d'épices douces et de sous-bois.Style en bouche : Fin, souple, charnu avec une belle droiture et une magnifique tension.Conseils de service et de gardeGarde : 3 à 7 ans (le millésime 2021 arrive à parfaite maturité).Température de service : Idéalement entre 16°C et 18°C.

Accords mets & vins

Pour sublimer les notes de fruits rouges et la fraîcheur fine de cet Auxey-Duresses 2021, voici des suggestions de menus classées par type de plat.Les viandes et plats principauxVolailles rôties : Un chapon ou un poulet de Bresse rôti au four avec son jus simple.Veau délicat : Un filet mignon de veau aux morilles ou des escalopes à la crème légère.Gibier à plume : Un pigeon rôti ou une canette aux cerises pour rappeler le fruit du vin.Plats mijotés légers : Un lapin à la moutarde ou un pot-au-feu traditionnel.Les entrées et charcuteriesCharcuteries fines : Un jambon persillé de Bourgogne ou un pâté en croûte de canard.Œufs en meurette : Une version traditionnelle avec une sauce au vin rouge légère.Abats : Des ris de veau poêlés au beurre et déglacés au jus de viande.Les fromagesPâtes molles : Un Brie de Meaux, un Camembert affiné ou un Saint-Marcellin.Fromages locaux : Un Cîteaux (fromage de l'abbaye locale) ou un Brillat-Savarin pas trop fait.Note : Évitez l'Époisses trop fort qui écraserait la délicatesse de ce millésime 2021.
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Millésime	2021
Appellation	Auxey-Duresses
Région	Bourgogne
Pays	France
Couleur	Rouge
Degré d'alcool	13.0 %
Volume	75cl
Température de service	15-16°C
Domaine / Marque	SG Signature